こんにちは。

はじめまして、宮城県は松島町で味噌を主とする商品の製造・販売をしております

『発酵商店ＨＡＴＡＹＡ』と申します。

実はこのBLOGを書いている今もまだネットショップ開設途中ではあるのですが(笑)

自分の備忘録としても、初心を忘れないためにも、この段階から書いていこうかと思いまして。

元々は私のおば（通称：とみー）が仲の良いおばちゃんたちと地域の施設を借りて味噌づくりをして

いまして、そこに震災が起きまして…その施設が津波の影響で使用不可能となり、機械を引き取る形で

とみーの自宅で味噌づくりがスタート。

最初はとみーとその姉妹たち（私の母も含め）で作っておりましたが、私が地元に帰ってきたことが

きっかけとなり、今度はとみーと姪っ子たち（私やいとこ）で味噌づくり第2シーズンがスタート。

この味噌を当たり前に食べて生きてきたので、最初はあまり感じなかったのですが、

意外と美味しいって声も大きく（意外って笑）

それじゃぁシンプルにたくさんの方々に食べてもらいたいって思ったのが一番の想いです。

数年後この最初のBLOGを読んで懐かしさと恥ずかしさで顔が真っ赤になる日を楽しみに。

皆さまどうぞよろしくお願いいたします。

発酵商店ＨＡＴＡＹＡ